近日，国家科技部陆续公示了2018年国家重点研发计划重点专项拟立项清单。根据公示，我院食品专业获批3项科技部十三五重点研发项目子课题，名称分别为：鱼糜制品贮运流通过程中品质的变化规律与调控途径（负责人：汪少芸，经费: 100万元）；红曲黄酒产地特征鉴别与危害物动态积累规律研究（负责人：倪莉，经费: 80万元左右(尚在核定中））；多肽的稳态化及靶向递送机制研究（负责人：田永奇，经费: 98万元）。该三位负责老师分别与相关牵头单位及其他合作单位密切配合，全程参与了项目调研、预申报、正式申报和答辩等工作，目前都已与牵头单位正式签署了“国家重点研发计划项目组织实施协议”。

迄今为止，我院食品专业老师共承担了6项重点研发项目子课题研究工作，其中包括2016年获批的3项：典型食品加工条件下生物活性物质多尺度结构变化与功能调控机制（负责人：汪少芸，经费: 230万元）；冷法分离与浓缩茶叶香气成分技术研究（负责人：倪莉，经费: 121万元）；典型食品加工条件下特征水产蛋白质多尺度结构变化与品质功能调控机制（负责人：刘树滔，经费: 50万元）。

以上项目的获批与我院专业老师的辛勤耕耘是分不开的，进一步提升了我院教师对科研的热情和信念，同时也为凝练我院食品学科建设方向、促进我院食品学科发展起到了较好的带动作用。